山西省气象台5月18日16时27分发布高温橙色预警，预警区域：运城、临汾、晋城、长治、晋中、太原、吕梁、阳泉、忻州等地的部分地区。同时，山西省气象台提醒，近3天中南部地区要警惕干热风。什么是干热风？小麦为啥怕这种风？5月19日，山西晚报记者对此进行了采访。　　什么是干热风　　干热风是我国北方普遍